第2年
赤坂亭品牌隸屬于上海赤坂亭餐飲投資管理有限公司，法人代表是游忠旺，發源地在上海，創立于2012，主營行業餐飲行業、食品飲料、中餐、燒烤、西餐、美食百科、外國菜、烤肉、國外美食、鐵板燒、日本料理。
時間發生在1976年10月，位于福建省建陽市郊區的一個小農村，一個充滿好奇和不屈的小男孩出生在那里。也許沒有多少人知道那個地方，更不用說那個地方了，那是一個依山傍水的丘陵地帶。樸素的村民在獨特的梯田上種植水稻，山腰上種植茶葉、竹子、橙子、木奈果（桃樹和李樹嫁接）等。小男孩的成長過程與村里的孩子沒有什么不同。在學習的同時，他必須幫助家人忙于農活。然而，這樣的環境和日復一日的生活并不是他想要的，也正是因為他長期存在的想法，他打開了未來精彩奮斗過程的窗口。
1995年春節，在上海做生意的叔叔回家過年，得知自己的強烈想法，決定帶他去這個充滿新奇和機會的大城市上海。在這個時候，他很年輕，沒有經驗。他唯一的信念就是一顆愛拼就能贏的心，一顆永不放棄的心。他每天早晚都和叔叔一起做南北干貨生意。這也是他第一次接觸到什么是生意，如何識別產品質量，如何與客戶洽談業務，下訂單，發貨，收款等業務環節。經過六個月的鍛煉，他開始真學習和叔叔的鼓勵，他開始獨立做一個小老板。與其說是小老板，其實俗稱搬磚，就是把南北干貨運到上海銷售，從拜訪客戶、接電話、接單、送貨、收錢。經過一年多的努力和真誠的客戶溝通，商業交通工具也從自行車變成了摩托車，然后變成了四輪小面包。
經過一年多的工作經驗和學習，雖然吃了苦頭，但也積累了一小桶金，作為未來拓展業務的基礎。1996年底，他決定注冊自己的貿易公司。因為他堅持誠信管理，給他帶來了更多的機會銷售的商品也增加了調味品和海鮮冷凍產品，并開發了大型工廠、大學食堂和廣東著名餐飲公司。當然，員工人數已經從自己發展到有幾個工作伙伴。
在1997年的金融危機中，餐飲業的購買壞賬率非常高，這對他剛起步的企業造成了很大的打擊，付款回收也非常不理想。也正因為如此，他認為在開始之前，他應該考慮如何尋求創新和變革。此時，一位美國西餐顧客推薦他參加美國牛肉協會的推廣會議和培訓課程，這為他掌握牛肉專業知識奠定了基礎。當時只有香港大昌行在賣高檔牛肉，只賣給大型高端客戶。他看到了這個商機，于是想辦法讓自己成為大昌的客戶之一，然后把高檔牛肉分發給需要高檔牛肉的中小客戶。從1997年到2003年，我的兄弟姐妹從學校畢業，參與了銷售團隊。近年來，艱苦的創業精神逐漸從簡單的餐飲配送轉變為擁有多家專業的冷凍批發連鎖店。
2000年10月，英國瘋牛病爆發，也影響了美國進口牛肉，中國政府宣布禁止從美國進口牛肉，以保護消費者。但高品質檔牛肉市場需求依然強勁。這場危機對他來說也是一個轉折點。由于之前的業務流程，他經常與山東、河北、內蒙古等大型肉類屠宰場有業務接觸。此時，美國牛肉協會的專業培訓正好派上用場。他從國產牛肉中挑選出最好的肉類，以滿足市場上高端牛肉的短缺。
故事發展到2004年6月，大連和松雪龍黑毛牛來到上海舉辦高端牛肉市場推廣會。他被邀請參加這次活動。推廣會結束后，他跟隨農場老板回到大連農場參觀學習。這次旅行大大開闊了他的視野。中國有這么大的農場。農場采用高標準、高科技的育種技術和管理。生產的肉質堪比世界著名的日本和牛，但價格不到日本和牛的三分之二。他非常高興。從此，他可以為客戶提供高檔但價格合理的優質肉制品。
與此同時，一個更新的想法誕生了：開一家以銷售高檔牛肉為主的餐廳，直接與消費者分享營養價值高、味道好的優質牛肉。所以他告訴了合作伙伴；他也是合作伙伴之一。他參與了餐廳的想法，并提赤坂亭命名餐廳，因為赤坂是日本東京的高端餐飲和娛樂區，年輕人聚集在一起充滿歡樂的同義詞。
最后，2005年5月18日，紅梅路第一家赤坂亭餐廳誕生了。雖然故事的主人是餐飲業原材料的供應商，但他對餐廳的經營沒有太多的概念。他找到了一些瑣碎的事情，比如裝飾和招聘。每件事都考驗著他的決心和毅力。早期的商業團隊包括臺灣鐵板燒胡師傅、日本燒肉師傅、楊經理，這些人讓故事的主人一直感激，因為他們和他經歷了艱難的初創階段；2006年12月26日，第二個赤坂亭在大寧國際商業廣場開說到上海，新世界是游客的必去之地，許多知名餐飲企業總是盡力進入，赤坂亭是一家專業優質的餐廳，自然不能缺席。因此，第三家赤坂亭新天地店于2007年6月15日開業，正式為中外游客提供全新的感受和享受。因此，2007年6月15日，第三家赤坂亭新天地店開業，正式為中外游客提供新的感受和享受。同時，同行朋友介紹了著名的日本料理長池田公司加入生產團隊，赤坂亭也重新找到了市場定位：日本燒肉和精致的日本料理。
這只是故事的開始。故事的主人游忠旺先生希望通過他的奮斗過程，整合許多經驗的積累，加上股東何衛忠先生、黃明星先生和游忠輝先生的投資，繼續開設更多的赤坂亭餐廳，為更多的顧客提供營養豐富的食物。赤坂亭也期待著在不久的將來成功運營know-how編輯完成，協助想創業的人加入赤坂亭，共同探索赤坂亭的職業地圖，實現創業者、加盟商、消費者的雙贏使命。
