第2年
基本信息
公司名稱(chēng)
南京劉長(zhǎng)興餐飲有限責(zé)任公司
法人代表
朱同淼
品牌發(fā)源地
江蘇
聯(lián)系電話(huà)
02584401861
品牌創(chuàng)立時(shí)間
2000-10-20
品牌介紹
劉長(zhǎng)興品牌隸屬于南京劉長(zhǎng)興餐飲有限責(zé)任公司，法人代表是朱同淼，發(fā)源地在江蘇，創(chuàng)立于2000-10-20，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、面食、甜品飲料、面點(diǎn)。
劉長(zhǎng)光成立于清末，主要經(jīng)營(yíng)各種特色饅頭和面條，至今已有百年歷史。經(jīng)過(guò)幾代人的奮斗，劉長(zhǎng)興在南京和全國(guó)都很有名。在古城南京，沒(méi)有人知道，沒(méi)有人知道，每個(gè)假期親戚朋友帶客人，一個(gè)家庭來(lái)劉長(zhǎng)興坐，在古城南京已經(jīng)成為一種時(shí)尚。劉長(zhǎng)興的小吃種類(lèi)繁多，以制作精細(xì)、選料嚴(yán)謹(jǐn)、口味獨(dú)特而聞名。它可以被稱(chēng)為金陵小吃的典范。劉長(zhǎng)興的薄皮袋在創(chuàng)始人劉國(guó)發(fā)時(shí)代采用了溫水點(diǎn)堿無(wú)酵制皮法，使皮革表面緊密，韌性和可塑性，包皮薄，鹵汁多。這一過(guò)程一直保持到今天，形成了劉長(zhǎng)興薄皮袋皮薄餡厚，汁多味美，肉鮮嫩的特點(diǎn)。劉長(zhǎng)興的蟹袋也很有特色。劉長(zhǎng)興的螃蟹包供應(yīng)也有近百年的歷史。螃蟹包是劉長(zhǎng)興的獨(dú)工藝，在制餡和制作上有獨(dú)特的工藝，手工去除蟹肉，分部保管。做餡料時(shí)，先用蟹黃攪拌肉餡，放入蟹肉，層層鋪開(kāi)。每個(gè)蟹包的黃足都有一定數(shù)量的完整蟹肉。品嘗時(shí)，用細(xì)姜絲的香醋，這種美是無(wú)法比擬的。獨(dú)特的工藝形成了蟹香濃郁、黃足味美的特點(diǎn)。蟹袋是時(shí)令品種，每年只在重陽(yáng)前后供應(yīng)。劉長(zhǎng)興的蘑菇餃子是20世紀(jì)90年代的一個(gè)創(chuàng)新品種。浸泡后的蘑菇用刀切碎，與肉混合，加入調(diào)味料、冷凍、蘑菇汁，成熟后蘑菇味濃，肉嫩，深受客人喜愛(ài)。多年來(lái)，它一直持久。劉長(zhǎng)... [詳細(xì)介紹]
品牌榜單
| 所屬行業(yè) |
一線(xiàn)品牌榜
|
優(yōu)選榜
|
新銳榜
|
|---|---|---|---|
| 面食 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 | 第5名 |
| 面點(diǎn) | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 | 第5名 |
| 餐飲行業(yè) | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 |
| 中餐 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 |
| 甜品飲料 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 |
最新資訊
更多
本站提醒和聲明
本站對(duì)作者上傳的所有內(nèi)容將盡可能審核來(lái)源及出處，但對(duì)內(nèi)容不作任何保證或承諾。請(qǐng)讀者僅作參考并自行核實(shí)其真實(shí)性及合法性。如您發(fā)現(xiàn)圖文視頻內(nèi)容來(lái)源標(biāo)注有誤或侵犯了您的權(quán)益請(qǐng)告知，本站將及時(shí)予以修改或刪除。
認(rèn)證品牌
掃一掃手機(jī)查看
餐飲行業(yè)一線(xiàn)品牌
餐飲行業(yè)相關(guān)文章
掃一掃關(guān)注品牌網(wǎng)
