第2年
賴湯圓品牌隸屬于四川省成都市飲食公司，法人代表是胡家鳳，發源地在四川，創立于1980-08-30，主營行業食品飲料、食品、湯圓。
賴餃子有一百年的歷史。自1894年以來，老板賴源新一直在成都沿街烹飪和銷售餃子。他做的餃子不爛皮，不露餡，不渾湯，吃的時候不粘筷子，不粘牙，不膩口，滋潤甜美，光滑柔軟，成為成都最有名的小吃。現在賴餃子保持了老字號名優小吃的質量，色滑白皙，皮巴糯，甜香油重，營養豐富。
賴湯圓成立于1894年，創始人原為四川資陽東峰鎮人，名叫賴元鑫。賴元鑫跟著表哥去成都的一家餐館當學徒，后來得罪了老板，被解雇了。賴元鑫因為生活無足輕重，向表哥借了幾塊大洋，扛起擔子賣餃子。巨大的成都，賣湯圓的人那么多，要想站在腳底，就不能有過人之處。因此，他暗定了三條規則：一是利看薄點；二是服務好；三是質量高。他早起貪黑，粉麻得細，心里糖油重，賣完早堂，趕夜宵，苦心經營。直到20世紀30年代，我才在總府街口買了一家商店，并以湯圓命名。湯圓選料精，做工精細，質優價廉，細膩柔軟，皮薄餡豐富，軟糯香甜。煮的時候不渾湯，吃的時候不粘(不粘筷子，不粘碗，不粘牙)。而且通過一段時間，品種不斷擴大。玫瑰、冰桔、棗泥、桂花、櫻桃等十多個品種從黑芝麻、洗黑芝麻、洗沙心開始。各種餡料的餃子形狀不同，包括圓形、橢圓形、錐形和枕頭形。上桌時，一碗四個，四種餡料，四種形狀，小巧玲瓏，叫雞油四味湯圓。吃的時候蘸白糖芝麻醬，味道獨特。顧客來了一會兒，賴湯圓集腋成毛，賺了不少錢。錢多了，名氣大了。尤其是在成都資陽同鄉會，這種一字不識的文盲，卻成了舉足輕重的人物。1939年，我的家鄉要準備一所中學，并邀請賴元鑫回家觀光。賴知道失明的痛苦。為了報效桑梓，他捐贈了150個谷子(約2.5萬公斤)作為儲彥中學的辦學資金。直到1950年，賴元新才捐款。今天的三元寺中學，前身為儲彥中學。四川資陽曾傳賴湯圓捐款辦學的故事。
現在賴餃子已經經營了近一個世紀，名聲很好，經久不衰。它不僅生意興隆，而且供不應求，年銷量達到300萬公斤。甚至賣到海外，都受到外國人的青睞。1990年12月，賴餃子再次被成都市人民政府命名為成都名小吃。
