第2年公司介紹
瓦罐爛豬蹄品牌，主營行業餐飲行業、中餐、豬蹄。
豬蹄是豬的前后蹄。前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨多，呈彎形。它營養豐富，脂肪含量低于肥肉，不含膽固醇，味道鮮美，肉質嫩滑。不僅是常一道常見的菜，也是一道滋補佳品。豬蹄被稱為美食和類似熊掌的美食。 昂貴的熊掌經常讓我們普通消費者嘆息；廉價的豬蹄是我們熟悉的日常食物。然而，人們經常鄙視廉價的豬蹄。事實上，豬蹄的營養價值不亞于熊掌。
豬蹄營養豐富，味道鮮美。它不僅是一道常見的菜，也是一道滋補品。據食品營養專家分析，每100克豬蹄含有15.8克蛋白質、26.3克脂肪和1.7克碳水化合物。豬蹄還含有維生素A、B、C鈣、磷、鐵等營養物質，特別是豬蹄中的蛋白質水解后，11種氨基酸的含量與熊掌相當。
瓦罐爛豬蹄以紅潤、無毛、弓妝的前蹄為原料，經精鹽慢捻，姜汁細膩，武火燒鹵，轉文火20小時煨烤，加密方加香而成。所以皮潤肉酥，肥而不膩，爛而不散，爛；豬蹄煮熟，皮肉分離，肉綿皮膠，骨髓泄漏，入口易化。老年人脫牙，也能享受這口福。豬蹄湯還具有催乳作用，可以對哺乳期婦女起到催乳和美容的雙重作用。
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