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稻亭日本料理品牌隸屬于深圳市稻亭餐飲管理有限公司，法人代表是林鳳珍，發源地在廣東，創立于2014-04-11，主營行業餐飲行業、西餐、外國菜、壽司。

稻亭以手持壽司為主，壽司飯需要保持40℃左右溫度是稻亭與其他旋轉壽司店最基本的區別。手持壽司是一種壽司，不需要任何成型工具，只需要手工成型。烹飪師傅用雙手做了一個長方形的飯團，然后在上面放了一塊生魚片或魚子醬。這是壽司最典型的形式。

稻亭還有生魚片食品，生魚片是日本食品文化的奢侈品代表，也是日本食品文化的高價，但生魚片也是日本最著名的傳統食品。生魚片是用特殊的刀切魚（大多數是蝦、海魚）、烏賊、章魚、海膽、蟹、貝類等肉，蘸上葵泥、醬油等調味料，直接生吃。