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公司介紹

杜四喜烤冷面品牌,主營行業餐飲行業、小吃、烤冷面。

杜四喜烤冷面起源于中南林業科技大學后街小攤。經過多年的潛心經營,已成為林科大后街的特色小吃,受到學生和教師的歡迎!

說到烤冷面的歷史淵源,我們應該從東北開始。烤冷面的發源地是黑龍江省密山市。烤冷面起源于1999年左右。據說它位于密山市第二中學的后門。起初,烤冷面是用明火烤的。兩個鐵簾放在碳火上。兩個鐵簾中間用原料烤。烤的時候刷油,烤的時候刷醬。后來演變成用鐵板烤。

杜四喜歡烤冷面的特點:主要口味是咸、辣、酸、甜,柔軟可口,醬香撲鼻,濃郁,鮮辣醇香。炸冷面有不同的溫度,火小軟,火大脆可口。杜四喜歡烤冷面集創新和傳統做法于一體,把面放在鐵板上刷油。如果表面硬,先在表面下放水。放水時,鐵板必須熱,這樣水才能立即蒸發,使表面迅速軟化。把刷油的一面翻過來,在沒有油的一面加雞蛋(也可以不加),然后反過來刷醬、辣椒醬、芝麻、孜然、香菜。翻過來烤,然后就可以吃了。吃的時候可以放醋精和酸甜醋。(辣 椒、雞 蛋、肉 串、芝 麻、孜 然、 香菜、醋 精等完全是個人喜好,需要加什么就加什么,但要在烘烤前說明,否則會不對。

發展方向:創新 型 特 色小吃(具有小吃和主食的特點),完全是自我創造的。杜四喜烤冷面最重要的是安全,每道工序的所有原材料都保證新鮮衛生。在當前嚴峻的食品安全考驗下,杜四喜烤冷面堅持認為,良心和真誠的食品是學生認可的驗金石,誠信可以使事業更大更好!

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