小牛凱西成立于2009年，隸屬于浙江凱西食品科技有限公司，專注于西餐的專業化和營養科學搭配的日常化，不斷研發和創新菜肴的研發和搭配。
凱西牛排自助餐廳位于夢幻自助牛排主題餐廳，以可愛的卡通風格創新，創造了西餐行業品牌風格的新定義。2009年 浙江凱西食品科技有限公司總投資5000萬元現代化工廠，占地8000平方米，平均每天產能8萬塊牛排，流程標準化，全程監控；2010年 從0開始，與63家西餐廳建立渠道供應合作關系，布局江浙滬供應渠道；2013年 認識天貓開店，小牛回家更方便，累計售出275萬片，280000+15萬人購買，評價滿意；2015年 2015年上海旗艦店開業，貴州體驗店開業；2016年 安徽合肥、江蘇蘇州店等加盟店進入籌備階段；小牛凱西開通線下超市渠道，11個超市品牌，32個超市終端，進入建設階段。