新合作伙伴擁有上海冰魔投資管理有限公司、上海果木昔餐飲管理有限公司、新合作伙伴（北京）餐飲服務(wù)有限公司三個餐飲運營平臺，品牌餐飲項目卷餅是餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整背景下的新思考和嘗試，是湖北當?shù)靥厣〕詢?yōu)質(zhì)小吃項目。再卷煎餅的合作伙伴是十年前全國流行的土家落渣煎餅創(chuàng)始人。品牌名稱確定為再卷，即再卷土重來，匠心回歸。
