仙鶴牌醬油是百年老牌。1922年3月，在《新武進報》上，有仙鶴牌醬油廣告，至今已有78年。它是常州早期的商標和產品廣告。鶴牌醬油色澤鮮紅，口感鮮美，醇厚柔和，醬油香氣好，氨基酸氮、葡萄糖等必需營養成分。鶴牌醬油包括宴會醬油、蝦醬油、精釀醬油、醬油、醬油、草菇醬油、醬油王等20多個品種，以及鶴牌糯米醋、宴會醋、鶴牌開洋、牛肉、豬肉、芝麻家常辣醬、火鍋調料等。年產銷量達到1.5萬噸，形成了鶴系列調味品家族。仙鶴醬油是目前國內有影響力的調味品。產品銷售區域從常州擴展到南京、安徽、河北、西安、石家莊、沈陽、廣東、浙江等省市，部分仙鶴醬油銷往西班牙、獨聯體、科威特、巴林等國。
江蘇仙鶴食品釀造有限公司是由原常州醬汁廠和常州調味品總公司按照現代企業制度規范成立的公司。該公司已有100多年的生產歷史，并保留了鍍金 官鹽 牌。
該廠的主要產品是鶴牌醬油、醬汁和常州特色紅梅牌蘿卜干。材料選擇優良，瓶裝、袋裝包裝，價格便宜，質量好，具有典型的江南風味。