安徽銅關食品有限公司成立于1984年，2004年8月由國家工商行政管理局注冊，改制為民營股份制企業，注冊資本500多萬元。
公司占地2萬多平方米，固定資產1800多萬元，專業技術人才32人。經營范圍為淀粉及淀粉制品，主要產品為銅關牌綠豆粉皮，集生產、銷售、科研為一體的民營企業。制定行業標準，先后通過綠色食品A級產品認證和食品行業QS認證，2006年7月被亳州市命名為市級農業產業化龍頭企業，2008年銅關商標被省工商局命名為安徽省著名商標。亳州年銷售額僅達1000多噸，銷售額超過2000萬元。目前，公司按照現代企業體系的要求，以誠信、誠信、道德為經營理念，不斷增加科技投資，鞏固企業基礎，使企業進入快速健康發展的快車道；建立健全規章制度，完善質量保證體系，努力建設高素質員工，努力建設安徽銅關食品有限公司年銷售額超過1億元的大型企業集團。
據史料記載，亳州生產的粉皮始于東漢，興于明代，有2000多年的歷史。1355年，紅巾軍建大宋，定都于亳州。朱元璋投靠紅巾軍，被小明王命名為左副元帥，并送銅關綠豆粉白石。朱元璋吃了，覺得好吃，想念吃的。朱元璋1368年建立明朝，隨后將銅關粉皮列為年貢，因此銅關粉皮又稱貢皮